Fill the Pepper
Entdecken Sie unser Angebot an Premium-Füllfrüchten für Ihre Antipasti Produktion
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Gefüllte Früchte

Der Begriff gefüllte Früchte ist in Deutschland unter dem Sammelbegriff Antipasti bekannt, stammt aus der italienischen Küche und bedeutet so viel wie „vor der Mahlzeit“.

Seit einigen Jahren gehören gefüllte Paprika und Chilis mit unterschiedlichen Frischkäsefüllungen zu den beliebtesten Antipasti in Deutschland und Europa.

Serviervorschläge

Unsere Produkte

Es gibt etwa 4.000 Chilisorten auf der Welt. Diese lassen sich in fünf Capsicum Arten und weiteren 28 Wildformen einteilen. Doch nur die Wenigsten eignen sich bedingt durch Größe, Form und Schärfegrad für Füllfrüchte zur Herstellung von ANTIPASTI.

Von KOCHTIEFKÜHLKOST – Ideas for Food für Sie neu entdeckt:

Antipasti

Tucan Peppers™

Angebaut im heißen Wüstensand in der Nähe der ägyptischen Pyramiden, behütet wie der Schatz von Ali Baba, wächst die Frucht an kniehohen Büschen. Die Früchte werden einzeln, Stück für Stück von Hand geerntet und verarbeitet.

Merkmale
Leuchtend gelb und auffallend wie Tucan Schnäbel im Urwald, fruchtig nach Orangen im Geschmack, ohne Schärfe, angenehm mit Biss, mit gutem Fruchtfleisch-Füllungsverhältnis, in 2 verschiedenen Größen, ein echter Eyecatcher, exklusiv bei KOCHTIEFKÜHLKOST

Antipasti

Sweet Dragons™

In den Hochplateaus Asiens seit Generationen zum Frischverzehr angebaut, erinnert die Form der Frucht an die Feuerzungen der asiatischen Drachen.

Merkmale
Knackig, auf ca. 10cm Länge kalibriert, schlanke Chilis aus der traditionellen asiatischen Küche mit süß – pikanter Note für den exotischen Flair, gutes Fruchtfleisch-Füllungsverhältnis, easy to fill – exklusiv bei KOCHTIEFKÜHLKOST

 

Antipasti

Cherry Peppers

Die beliebten Piquanté Peppers, werden für Sie, unter der griechischen Sonne in den Bergregionen Mazedoniens kultiviert.

Merkmale
In einem süßen Aufguss, handverlesen, pikant, fest und knackig im Biss, die klassische Antipasti Füllfrucht – darf in keinem Angebotsportfolio fehlen.

 

Antipasti

Jalapenos

Die wohl bekannteste Sorte Chili, wurde nach der mexikanischen Stadt Jalapa benannt.

Merkmale
Fruchtig-süß eingelegt, mit dickem und saftigem Fruchtfleisch, sehr formstabil, ausgehöhlte Früchte mit mittlerer Schärfe, angenehm im Biss und zarter Haut – ein Produkt für Ihr Standardsortiment

 

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